10 novembre 2017

Kéfir de fruits

Voici aujourd'hui un billet sur le kéfir de fruits. J'avoue que je connais depuis peu son existence car on entend plus souvent parler du kéfir de lait. Vous trouverez différents articles sur le sujet sur internet comme par exemple celui-ci. Le but de mon billet aujourd'hui est d'apporter un témoignage, concrètement est ce si difficile de faire du kéfir, et cela a quel goût? Cela fait trois semaines que j'ai reçu mes grains par voie postale. A force de faire du kéfir les grains se multiplient (c'est magique!) et on peut ainsi en... [Lire la suite]
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28 janvier 2017

Cake au chocolat à l'okara

Souvenez vous sur ce post j'expliquais comment réaliser à la maison son propre lait végétal, ici l'exemple du lait d'amande mais je vous recommande également pour varier les plaisirs le lait de noisette ou de noix de cajou. Au moment du filtrage vous récupérez un résidu, l'okara. Ne le jetez pas, vous pouvez l'utiliser dans vos recettes de cuisine, sur ce lien découvrez comment faire un pâté végétarien, des buns ou un cake au chèvre. J'ajoute ma contribution avec ce cake moelleux au chocolat. Les ingrédients :  - 2 oeufs ... [Lire la suite]
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27 septembre 2015

Lait d'amande maison au thermomix

J'ai eu envie de tester aujourd'hui comment faire son propre lait d'amande. Après avoir lu divers articles ou posts sur le sujet sur le net voici comment j'ai procédé: Tremper au préalable les amandes entières dans de l'eau pendant au moins 8 heures. Mettre 50g d'amandes entières dans le bol d'un mixeur puissant (par exemple le thermomix) pendant 20 secondes sur la vitesse 10, racler les bords à l'aide de la spatule. Ajouter 50g d'eau, mixer 50 secondes sur la vitesse 10. Rajouter encore 450g d'eau et mixer de nouveau... [Lire la suite]
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08 août 2015

Muffins à la myrtille

Aujourd'hui pour le goûter il y avait de délicieux muffins à la myrtille. La recette provient du blog la cuisine de Bernard, si vous ne connaissez pas encore ses muffins sont parfaits ils gonflent tout comme je le recherchais.
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27 juillet 2014

Cookie comme chez Laura Todd

J'ai découvert il y a peu l'existance des cookies Laura Todd. Il paraît qu'une fois qu'on les a goûté on ne peut plus s'en passer, que l'on ne voit plus les cookies comme avant... j'ai voulu essayer bien sûr! Sur le site de Laura Todd se trouve la recette et comment procéder, vous pouvez trouver également une variante avec un explicatif très intéressant et détaillé sur ce site. Ma recette est un mélange de ces deux liens peut être un peu plus inspiré du blog La cuisine de Bernard, voici ma variante avec les ingrédients que j'ai... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Mug Cake au chocolat

Vous avez sûrement déjà vu cette publicité ou prise au dépourvu par un invité de dernière minute la maîtresse de maison réalise un gâteau individuel au chocolat au micro onde en express à l'aide d'une préparation toute faite. J'ai voulu moi aussi essayer mais avec des ingrédients maison et sur le net vous n'avez que l'embarras du choix de recette. J'ai décidé de tester au hasard celle de 20 minutes. Et je l'ai trouvée impeccable, bien dosée. Sincèrement quand vous recevez une personne à l'improviste c'est parfait pour proposer un... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Flan sans pâte express

Voici un petit moment que je n'avais posté faute de temps. J'en profite donc pour publier une recette de flan rapide à réaliser, justement, au thermomix et que j'ai découverte ICI. Personnellement j'ai trouvé que le flan manquait un peu de sucre c'est pour cette raison que je me suis permise de modifier légèrement la quantité. Ingrédients : 3 oeufs 125 gr de sucre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 90 gr de Maïzena 1 litre de lait Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans le bol du... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

Mousse ou sorbet à la framboise?

Recette trouvée encore sur ce blog ;-) et adaptée car nous avons dans le jardin actuellement de belles framboises. Simple, rapide à préparer et tellement délicieuse. J'ai congelé ce qu'il restait car cette mousse devient un sorbet aérien. Pour avoir une sorbetière quand vous surgelez la glace devient dure et ne ressemble pas à la texture de celle du commerce, ici ce n'est pas du tout le cas elle est parfaite. Une belle découverte! version mousse à la framboise Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 250g de framboises 100g de... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Crème dessert au chocolat

Encore une nouvelle recette testée avec mon thermomix et qui est issue du blog d'Aglibouly Cette crème est une pure merveille, délicieuse et fondante en bouche avec son bon goût de chocolat juste comme il faut... Si vous avez le robot qui va avec elle est à tester en urgence, en plus elle est rapide à réaliser. Voici donc la fameuse recette que j'ai légèrement modifié pour l'alléger. Ingrédients pour 6 ramequins : 500 ml de lait demi écrémé 1 oeuf 40 gr de chocolat noir et 20 gr de chocolat au lait 15 gr de cacao amer en... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Flamby à la vanille

C'est avec plaisir que je refais un post sur le flamby avec le thermomix, toujours découvert sur le blog Aglibouly cette fois-ci il est au parfum de vanille. La recette est complétée avec le caramel liquide de chez Tupperware, très facile à faire à mon grand étonnement et surtout je précise que je n'ai pas brûlé ma casserole ;-) car j'avoue que c'était ma plus grande crainte. Je vous montre le résultat? En premier avec le caramel liquide, le seul reproche que je puisse faire et que tout cela manque un peu de couleur mais au moins... [Lire la suite]
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